Hurma çekirdeği, hurma meyvesinin içinde bulunan, genellikle tüketilmeyen ancak sağlık açısından birçok fayda sağlayan sert bir yapıdır. Binlerce yıldır özellikle Orta Doğu ve Asya’da geleneksel tıpta kullanılan hurma çekirdekleri, antioksidanlar, lifler ve faydalı yağ asitleri bakımından oldukça zengindir.
Hurma çekirdeği, öğütülerek un haline getirilebilir, çayı yapılabilir ya da yağı çıkarılarak sağlık ve kozmetik alanlarında kullanılabilir.
